You are here
Home > Рецепты > Десерты > Торт-мороженое с мармеладом

Торт-мороженое с мармеладом

Прекрасный десерт как на праздничный стол, так и для обычного дня. Особенности этого десерта в том, что в него не нужно добавлять сливки, это позволяет придать вкус пломбира. Если учесть, что в этом десерте будет использоваться мармелад, то это придаст особый насыщенный вкус. Одним словом, с таким десертов ты всегда порадуешь близких, и приятно удивишь гостей. Для приготовления понадобятся следующие ингредиенты:

Tort-morozhenoe-s-marmeladom_shag_11
• молоко — 0.6 литра
• яйца – 5 штук
• сахар – 300 грамм
• ванилин – 1 грамм
• лимонная кислота – 3 грамма
• загуститель для сливок 10 грамм
• мармелад – 150 грамм
• шоколад – 20 грамм
Разбиваем яйца, затем отделяем желток от белка, после чего высыпаем половину сахара, и взбиваем вместе с желтками, в однородную массу добавляем молоко. Полученную смесь ставим на огонь, и нагреваем, не давая закипеть, после чего даем остыть.
Полученную смесь нужно процедить, что в ней не осталось комков, помещает в холодильник на 40 минут, масса должна хорошо схватиться, но не замерзнуть. В белки добавляем оставшийся сахар, взбиваем до получения однородной массы, после чего добавляем лимонную кислоту, размешивая ее.
Достаем из холодильника полученную смесь и медленно перемешиваем миксером, затем добавляем постепенно белковую массу, все тщательно перемешиваем на малых оборотах миксера. Когда все хорошо перемешалось, добавляем загуститель для сливок, и тщательно размешиваем. Затем разливаем полученную массу в стаканчики или емкости, сверху посыпаем шоколадом, кладем мелко порезанный мармелад.
Формочки с мороженным ставим в морозильник, не меньше чем на 5 часов. Мороженное можно есть из формочек, а можно подержать в руках пару минут, и оно выпадет на тарелку. Все останутся очень довольными, поскольку десерт превзойдет все ожидания.

Понравилось - поделись с друзьями!Share on FacebookShare on Google+Tweet about this on TwitterShare on LinkedInShare on VKShare on Tumblr

Добавить комментарий

Top